出生年月

1964年7月

职称

教授

邮箱

xuh@njtech.edu.cn

研究方向

生物化工、发酵工程及食品科学领域

个人简介

博士生导师，长期从事农用化学品与食品添加剂等生物制造技术创新，受邀成为国家行业标准主要起草人。通过工程技术全程创新，打破了长期依赖进口的局面，并推动了其进入国家食品添加剂目录。发明系列生物催化剂筛选、改造和工业应用新技术，实现新型功能糖的绿色制造和替代。

代表性的科研项目/著作/论文

基金项目：

1、国家自然科学基金面上项目，基于降解酶调控解析与设计的聚谷氨酸分子量多元化合成研究(21878152) 2019-2022，主持

2、科技部，“十三五”重点研发计划，食品组分高效分离关键技术及装备(2017YFD0400402) 2017-2020，主持

论文：

1. Rui Wang, Jingzhe Li, Wei Chen, Tingting Xu,   Shifeng Yun, Zheng Xu, Zongqi Xu, Takashi Sato, Bo Chi*, Hong   Xu*. A Biomimetic Mussel‐Inspired ε‐Poly‐l‐lysine Hydrogel with Robust Tissue‐Anchor and Anti‐Infection Capacity. Advanced Functional   Materials, 2017, 27: 1604894（一区期刊， IF 12.124）.

2. Tingting Xu, Bo Chi, FanWu, Shangshang Ma,   Shuyue Zhan, Meihui Yi,

Hong Xu*, Chun Mao*.A sensitive label-free   immunosensor for detection α-Fetoprotein in whole blood based on   anticoagulating magnetic nanoparticles. Biosensors and Bioelectronics, 2017,   95: 87-93（一区期刊， IF 7.780）

著作：

《生物高分子-微生物合成原理与实践》